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张家界美食特产-野生枞菌

作者: 熊大 来源: 张家界佳程旅游网 发布日期:2020-06-03 10:40 查看次数:
每逢连续阴雨天气,张家界丛林中会生长出大量的野生菌类,山民们都会进山采摘,最为珍贵的当属枞菌,又称松乳菇,根据颜色有乌枞菌、红枞菌之分,自身带有一股浓香,乌枞菌比红枞菌在味道口感更胜一筹,是张家界当地无人不晓的一道美食。
张家界美食枞菌

张家界美食枞菌
新鲜的枞菌肉质鲜嫩,口感细滑滋味特别好,当地人最喜欢用枞菌和腊肉炖吃,因野生枞菌极富营养价值及采摘不宜,这是价格比较昂贵的原因,价格在50元/斤上下浮动,但也阻止不了当地人对枞菌的喜爱。
张家界美食枞菌
枞菌营养价值很高,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸,还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,适合每一个年龄段的人食用,又被称为“菌中王子”。
枞菌做法
来张家界能不能尝上此道新鲜美食,还要看生长时机。


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